Amlou aux amandes – 350g

À l’instant où vous ouvrez un pot d’amlou, le doux parfum des amandes grillées évoque toute la chaleur du Maroc. Cette recette berbère traditionnelle utilise seulement trois ingrédients : amandes, huile d’argan et miel. Préparée depuis des générations dans les familles marocaines, elle offre une alternative naturelle aux pâtes industrielles.

Amlou : une recette traditionnelle du Maroc

L’amlou vient des villages du sud-ouest du Maroc, où les femmes berbères préparent encore cette pâte selon la recette ancestrale. Malgré l’essor des produits industriels, cette spécialité marocaine a su conserver sa place dans les foyers. Sa préparation artisanale respecte le temps nécessaire pour que les saveurs se mélangent parfaitement.

On reconnaît cette pâte à tartiner naturelle à sa texture onctueuse et à son goût profondément authentique. Dans la tradition marocaine, elle accompagne le pain chaud du petit-déjeuner avec un thé à la menthe.

Les trois ingrédients naturels qui forment l’amlou

La recette de cette pâte à tartiner marocaine est très simple. Elle contient 75% d’amandes qui apportent la base crémeuse et le goût grillé. L’huile d’argan bio donne sa texture douce et ses notes fruitées légères. Le miel naturel apporte quant à lui la touche sucrée finale.

Cette composition n’a pas changé depuis des générations. Vous ne trouverez jamais d’additifs chimiques ou de conservateurs dans un vrai amlou, seulement ces trois produits du terroir marocain de qualité. Et si vous aimez les amandes, alors, laissez-vous tenter par notre pâte à tartiner Bueno. Celle-ci vous fera revivre vos souvenirs d’enfance, avec ce goût inimitable rappelant la célèbre barre chocolatée.

Une pâte à tartiner bénéfique pour la santé, vraiment ?

Chaque ingrédient de notre amlou apporte des bienfaits pour votre santé. Les amandes sont notamment riches en nutriments essentiels au bon fonctionnement du cerveau et du cœur. Elles peuvent aussi aider à soulager les maux de tête et contribuent à avoir une belle peau.

Le miel, quant à lui, renforce naturellement votre système immunitaire et calme les maux de gorge. Il aide également à améliorer la digestion, contrairement aux sucres industriels qui peuvent la perturber.

Enfin, l’huile d’argan contient naturellement beaucoup de vitamine E et favorise la santé du cœur.

Elle aide à maintenir un bon cholestérol et nourrit la peau de l’intérieur pour lui donner un éclat naturel.

Comment consommer l’amlou ?

Au Maroc, l’amlou se mange traditionnellement avec du pain frais au petit-déjeuner, accompagné d’un thé à la menthe. Cette pâte à tartiner naturelle s’adapte si bien à nos habitudes alimentaires. Vous pouvez l’étaler sur des crêpes, des pancakes ou l’utiliser dans vos desserts maison.

Même si la recette traditionnelle reste la plus populaire, cette pâte à tartiner artisanale se décline aujourd’hui en plusieurs variantes. L’amlou aux cacahuètes a un goût plus fort, tandis que celui à la noix de coco apporte une saveur exotique. Certains préparateurs ajoutent de la nigelle. Mais nous, on a préféré conserver la version authentique, celle qui contient uniquement des amandes.